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- Amazon.co.jp ・本 (152ページ)
- / ISBN・EAN: 9784789547567
感想・レビュー・書評
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薄い肉はかみ切りにくいので丸めて焼く、薄皮もかみ切りにくいのでトマトやなすびも皮をむく!タコイカコンニャクなと弾力ある食材ははかみ切るきっかけを作るために隠し包丁を惜しみなく。はあー、むちゃくちゃ参考になりました。
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摂南大学図書館OPACへ⇒
https://opac2.lib.setsunan.ac.jp/webopac/BB50291653 -
野菜やお肉などを食べやすくする工夫や、カレーライスのご飯を軟飯やおかゆにする、麺はすすらなくてもいいように3~5㎝長さに切ることが分かって良かった。
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女子栄養大学図書館OPAC▼ https://opac.eiyo.ac.jp/detail?bbid=2000055950
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