カラー図解 栄養学の基本がわかる事典

著者 : 川島由起子

• 西東社 (2013年4月4日発売)

感想・レビュー・書評

[ユキさんの感想 · 2023年3月15日]

基本をざっくり理解するために、読み通すと今後勉強するときに役立つと思った。

[ffrさんの感想 · 2022年4月18日]

マツモト

[神戸看護専門学校図書室さんの感想 · 2017年8月29日]

498.5

[水源地さんの感想 · 2013年9月22日]

栄養学を学び試験を受ける人のためなのか、本文中の赤字の言葉を赤いシートでかくしてチェックできるようになっている。

内容は、ほとんどは見開き２Ｐで１栄養素等を説明しており、わかりやすくみやすい。ただし、対象者が栄養学を学んでいる学生のためか、化学式や物質名が多いので、化学関係に疎い人には難しいかもしれない。