「B級グルメ」の地域ブランド戦略

制作 : 関 満博  古川 一郎 

• 新評論 (2008年1月1日発売)

感想・レビュー・書評

[たろお//さんの感想 · 2008年9月14日]

2008/9
近年“Ｂ級グルメ”をキーワードに地域振興を試みている地域が増えている。地域ブランドを登録できる今だからこそできる新しい取り組みを、先進的ないくつかの地域の例を取材して論じている。