ドイツ研究 45号

著者 : 藤原辰史 姫岡とし子 ヨーゼフ・フュルンケース ハンス・ペーター・マルチュケ 河崎健 菅野幹雄 小野清美 坪郷實 長尾伸一 鬼頭秀一 藤原辰史 河合信晴 鈴木賢子 木戸裕 安川晴基 高山佳奈子

制作 : 日本ドイツ学会編集委員会  藤原 辰史  姫岡 とし子  安川 晴基  ハンス・ペーター マルチュケ  高山 佳奈子  河崎 健  菅野 幹雄  宮本 真也  今野 元  木村 靖二  近藤 潤三  荒井 祐介  小野 清美  足立 芳宏  森井 裕一  大貫 敦子  江藤 光紀  深井 智朗  坪郷 實  長尾 伸一  鬼頭 秀一  河合 信晴  鈴木 賢子  木戸 裕  ヨーゼフ フュルンケース 

• 信山社 (2011年6月1日発売)

作品紹介・あらすじ

日本ドイツ学会学会誌　第45号

著者プロフィール

1976年生まれ。京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史、食の思想史。2006年、『ナチス・ドイツの有機農業』（柏書房）で日本ドイツ学会奨励賞、2013年、『ナチスのキッチン』（水声社／決定版：共和国）で河合隼雄学芸賞、2019年、日本学術振興会賞、『給食の歴史』（岩波新書）で辻静雄食文化賞、『分解の哲学』（青土社）でサントリー学芸賞を受賞。著書に、『カブラの冬』（人文書院）、『稲の大東亜共栄圏』（吉川弘文館）、『食べること考えること』（共和国）、『トラクターの世界史』（中公新書）、『食べるとはどういうことか』（農山漁村文化協会）、『縁食論』（ミシマ社）、『農の原理の史的研究』（創元社）、『歴史の屑拾い』（講談社）ほか。共著に『農学と戦争』、『言葉をもみほぐす』（共に岩波書店）、『中学生から知りたいウクライナのこと』（ミシマ社）などがある。

「2022年 『植物考』 で使われていた紹介文から引用しています。」