星のや軽井沢 (にっぽんのおもてなし日本珠玉の宿紀行 1)

著者 : 桜鱒太郎

• マイナビ(東京地図出版) (2008年11月1日発売)

著者プロフィール

団塊世代向け雑誌の編集長を経て、フリージャーナリストへ転身。自然保護や生物多様性をメインテーマに、オーガニック食品や有機農家を多数取材。環境界の大御所やカリスマ農家、オーガニックシェフたちとのネットワークを通して、里山文化の復活を提唱している。著書に『未来の食卓を変える７人』（書肆侃侃房）。生物多様性を世の中に広報・教育・普及啓発する目的で設立された社団法人CEPA ジャパン記者。

「2013年 『日本縦断！オーガニック野菜の美味しい店』 で使われていた紹介文から引用しています。」