広がる食卓 コミュニティ・レストラン

著者 : 世古一穂

• 梨の木舎 (2019年1月20日発売)

作品紹介・あらすじ

「分かち合いの経済」でいきませんか。全国のコミレスを紹介します！
2002年から始まった「コミュニティ・レストラン」は、コミュニティづくりやコミュニティ・ビジネスとして広がっています。そこで暮らす人たちが、日々の食事や、子育てや介護でつながり、分かち合う場所です。地域の楽しくユニークな実践を紹介します。
参加型・地域循環型社会の水先案内本です。

著者プロフィール

元金沢大学大学院教授
特定非営利活動法人　NPO研修・情報センター代表理事
コミレスサポートセンター全国代表・酒蔵環境研究会代表幹事
京都市生まれ。神戸大学文学部哲学科（社会学専攻）卒業。大阪大学大学院工学研究科博士課程後期修了。
1998年から「食」を核にしたコミュニティ支援を目的とするNPOの社会的起業モデルである「コミュニティ・レストラン」プロジェクトを立ち上げ、「コミュニティ・レストラン」のコンセプトを普及、コミレスを開設できる人材養成に取り組んでいる。

「2019年 『広がる食卓　コミュニティ・レストラン』 で使われていた紹介文から引用しています。」