ながのばあちゃんの食術指南 (シリ-ズ・食卓の向こう側)

  • 西日本新聞社
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  • Amazon.co.jp ・本 (144ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784816709043

著者プロフィール

1930年、福岡県飯塚市生まれ。農家の主婦として培った技を生かし、60歳で地域の女性たちと地元農産物を使った加工品を手づくりする「野乃実会」を結成。県農産加工品コンクールで銀賞を受賞した「ゆずドレッシング」や「甘酒こうじ入 赤とうがらし」などのヒット商品を生み出す。「食で地域おこしを」と、加工品製造や料理教室を行う傍ら、レストランのメニュー開発に携わり、食のアドバイザーとして活動している。西日本新聞に「ながのばあちゃんの食術指南」を連載中。

「2015年 『ながのばあちゃんの食術指南』 で使われていた紹介文から引用しています。」

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