浜内千波のワンダフル・ベジタブル

著者 : 浜内千波

• マガジンハウス (2009年4月23日発売)

作品紹介・あらすじ

焼く、煮る、蒸す、炒める、揚げる、生、6つの基本調理法で誰でも簡単にできる。野菜のレシピを生理整頓!料理上手になるワンポイントアドバイス付。

感想・レビュー・書評

[yyさんの感想 · 2012年4月24日]

浜内千波さんのおやさい料理本。ベーシックな野菜のひとつひとつに対して「揚げる」「煮る」「焼く」「蒸す」「炒める」「生で」の６パターンの調理アレンジを紹介。これ弁当部新入部員にはとっても役に立ちます。隙間詰めには野菜でぱぱっと1品が便利。

著者プロフィール

料理研究家。徳島県生まれ。1980年に東京にファミリークッキングスクールを開校し、校長として40年以上講師を務める。健康的で作りやすいレシピに定評があり、テレビ出演や雑誌、書籍などで幅広く活躍している。近著に『夜に飲むリカバリースープ』（WAVE出版）、『こねないおうちパン』（辰巳出版）など。2021年には、シンガーソングライターで俳優の福山雅治さんのファンクラブ「BROS.」発足30周年を記念したオンライン番組『福山雅治の口福キッチン』にて、福山さんとともにスペシャルレシピを考案中。

「2021年 『免疫力が上がる2品献立』 で使われていた紹介文から引用しています。」