薬膳で楽しむ毒出しごはん

著者 : 青山有紀

• マイナビ (2012年10月31日発売)

感想・レビュー・書評

[rinakoさんの感想 · 2014年3月14日]

大変作り易い。そして美味しい。毎日の鍋からこの本と来て一気にファンになりそう。。もう半分以上は作ってみました。

[猫丸(nyancomaru)さん · 2014/04/08]

最近の料理本って、ホント作ってみたくなる(でも、実は持ってるだけです)。。。

著者プロフィール

京都府京都市出身。
国立北京中医薬大学日本校卒業、国際中医薬膳師資格取得。
本草閣認定マスターヒーラー。Garden of Spirit認定花療法家。

韓方・食養に詳しかった祖父母の影響で薬膳を学ぶ。
２００５年東京・中目黒の路地裏に薬膳の知識を活かした京おばんざいのお店「青家」をオープン。２０１１年にはその隣に、焼き菓子やわらびもちなどのスイーツも扱う「青家のとなり」も開店。
テレビ、雑誌の撮影、企業のレシピ制作など様々な分野で活躍した後、自分の手で食材から作りたいと地元京都に戻る。現在は京都にてオリジナル酵素シロップを中心とした発酵食品を製造販売している。
レシピ本は１８冊。作るひとと食べるひとの両者への愛に溢れた、手軽でやさしい味わいのレシピが好評。

HP https://www.aoya-kyoto.com
Shop https://aoya-kyoto.shop-pro.jp
Instagram @aoyakyoto @yukiaoya

「2022年 『【マイナビ文庫】症状別　毎日の薬膳ごはん』 で使われていた紹介文から引用しています。」