冷蔵発酵でかんたん! 発酵生地の焼き菓子レシピ

著者 : 吉永麻衣子

• マイナビ出版 (2017年11月20日発売)

作品紹介・あらすじ

イーストを使った酵母生地で、定番の焼き菓子もいつもと違ったおいしさになります。
材料を混ぜたら冷蔵庫に入れるだけなので、簡単で失敗もなし。
時間のあるときに作って、好きなタイミングで焼けるので、いつでも焼きたてを楽しめます。
本書では、パウンドケーキ、クッキー、スコーン、ドーナツなど人気の焼き菓子レシピを紹介します。

著者プロフィール

宝塚市生まれ。パン作りで親子のコミュニケーションを増やす「日々のパン」代表。子連れでも参加できて忙しいママも毎日焼けるパンレシピが大好評。外部での講師や、企業とのレシピ開発メディア出演など幅広く活動している。初心者がいつでも気軽に参加できるオンラインパン講座が人気。著書に『簡単もちもちドデカパン』（新潮社）、『はじめての子どもパン教室』（主婦の友社）、「いつでも焼きたて！すごい！作りおきパン」（宝島社）など多数。

「2022年 『パンどろぼうのせかいいちおいしいパンレシピ』 で使われていた紹介文から引用しています。」