調味料の危険度調べました (三才ムックvol.750)

著者 : 郡司和夫

• 三才ブックス (2014年11月7日発売)

感想・レビュー・書評

[manekineko76さんの感想 · 2015年11月26日]

普段よく買っている調味料がいくつもでてきて面白かった。今回は、たん白加水分解物についてもふれられており以前読んだシリーズより掘り下げている感があってよかった。

[hysnbyさんの感想 · 2015年7月30日]

身近で危険な食品添加物がよくわかる。だいたいは、自分の日頃の選択が間違いではなかったことの確認だったが、自分が気にし過ぎていたものもあって、逆の意味での発見もあった。