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- Amazon.co.jp ・本 (208ページ)
- / ISBN・EAN: 9784862041548
作品紹介・あらすじ
元一流レストランのサービスマンが農業に転身。
「種播きから口に届けるまでプロデュースすることが農業」という持論を元に、デリカテッセン(惣菜店)や畑の中のレストランをオープンさせるなど、次々と新機軸を打ち出してゆく――。
本書は、鍬一本の就農から「ビオファームまつき」の誕生、挑戦までを記した著者はじめての語り下ろしです。
著者が辿ってきた就農成功への道しるべがここにある!
感想・レビュー・書評
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一度、松木さんに農業での起業について相談に乗ってもらったが、松木さん自身の起業の背景や考え方を知る事ができた。参考になるし読みやすい。
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ホテル業界を後にし、農業へ転身した著者の本。
自給率の低い日本にとって、自分も農業はこれから盛んになると思う。
著者は、自分の農場で育てた有機野菜を宅配サービスとし生業としている。
・野菜セットに野菜が育ったストーリー(育つまでの写真など)を添付する。
・野菜が活きるレシピを同封する。
商売において重要なのは、種をまくところから、口に入るまでを同プロデュースするか。
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