オリーブオイル・サラダ油は今すぐやめなさい! (綜合ムック)

著者 : 奥山治美

• スコラマガジン (2015年3月23日発売)

感想・レビュー・書評

[tokuさんの感想 · 2019年5月22日]

あなたは危ない油をとっているということで
リノール酸の危険性について言及しています。
体にいいのはえごま油、しそ油、亜麻仁油のみ。
植物性油脂を使うぐらいなら動物性油脂のほうがまし。
リノール酸を減らしてω3の油を増やすと健康に良い

コレステロールは高くても全く問題はない。
薬でコレステロールを下げるのは危険
スタチンという薬はとらないこと

著者プロフィール

名古屋市立大学　名誉教授　金城学院大学　消費生活科学研究所　客員研究員　薬学博士

「2020年 『脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方 －素材開発･機能創生・応用技術－』 で使われていた紹介文から引用しています。」