覆面調査員が明かす繁盛店の極秘ノウハウ

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著者 : 本多正克
  • すばる舎 (2006年1月発売)
  • Amazon.co.jp ・本 (205ページ)
  • / ISBN・EAN: 9784883994878

覆面調査員が明かす繁盛店の極秘ノウハウの感想・レビュー・書評

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  • 小売業や外食産業を相手に覆面調査員をしてきた著者が、
    その経験から繁盛している店のノウハウを記述する本。
    集客力・他店との差別化・販促・店舗改装・従業員教育の全5章立て。

    客のニーズとのミスマッチを明らかにして改善策を打つ・・・
    至極当たり前と思うが、実践できている店は少ないのではないだとうか?

    調査には当然お金もかかる。しかし、現状をなんとか変えていきたい・・・
    そう思っている人の参考に、
    また小売・外食を仕事上得意先としている人の提案の一助に本書は役立つ。

    生活に密着した内容であることに加えて、
    なるほどと思える手法も多く、終始楽しく読むこともできる内容。

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覆面調査員が明かす繁盛店の極秘ノウハウはこんな本です

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