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- Amazon.co.jp ・本 (254ページ)
- / ISBN・EAN: 9784893612717
作品紹介・あらすじ
ここでいう手づくりの"ちから"とは、単に手づくり料理のそれをいっているのではありません。自然のリズム、流れの"ちから"。時間に逆らわず、むしろ時間に寄り添って生まれる"ちから"。…豊かな食生活とは、金のかかった食材を使った、いわゆる贅沢料理を食べることではありません。食事の時間を含め、いかに時間がたっぷりあるものを選べるか、食べられるかです。…そして、体調に合った魅力ある料理には、時間がたっぷり含まれているはずなのです。できたての味と同時に、画一的なものでない味、そして時間がおしみなくそそがれているはずなのです。そこが魅力の源泉であり、それが"癒し"となり、手づくり料理の"ちから"となるのです。