辻留新・料理塾

著者 : 辻義一

• 里文出版 (2007年3月1日発売)

作品紹介・あらすじ

旬の食材を生かし、旨味を引き出す。もてなしの心を伝える「懐石 辻留」の主人、辻義一氏による料理のヒントが一杯つまった百八つの話。