チャイナ・スタディー 葬られた「第二のマクガバン報告」(合本版)

著者 : T・コリン・キャンベル トーマス・M・キャンベル 松田麻美子

• グスコー出版 (2016年2月10日発売)

感想・レビュー・書評

[東京大学医学図書館さんの感想 · 2022年3月8日]

3月新着
東京大学医学図書館の所蔵情報
http://opac.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/opac/opac_link/bibid/2003596740

[kekoさんの感想 · 2020年2月8日]

真実の「食」こそ、最高の名医。
症状を改善し健康を維持することは、なんと簡単なことだったのか…
ガンに苦しむすべての人、そしてあらゆる生活習慣病から解放されたいすべての人に読んでもらいたい書ですが、実践までに相当の勉強と時間がかかりそう。。。
ボリュームたっぷりの書です。

著者プロフィール

コーネル大学栄養生化学部名誉教授。５０年以上栄養科学研究の第一線で活躍し、「栄養学分野のアインシュタイン」と称される世界的権威。３００以上の論文執筆を含め多くの調査研究の実績を残したが、なかでも疫学史上世界最大規模といわれる「チャイナ・プロジェクト」（中国農村部の食習慣研究）は、コーネル大学・オックスフォード大学・中国医学研究所による大規模共同研究で「健康と栄養」に関する研究の最高峰とされ、同研究結果などをまとめたものが『The China Study』(邦訳『チャイナ スタディー』グスコー出版)である。近著に『The LOW-CARB FRAUD』(邦訳『低炭水化物ダイエットへの警鐘』)などがある。

「2020年 『WHOLE　がんとあらゆる生活習慣病を予防する最先端栄養学』 で使われていた紹介文から引用しています。」