子どもの食生活: 栄養・食育・保育

著者 : 上田玲子 赤石元子 酒井治子 永井由利子 西田美佐 林薫 本田真美

制作 : 上田 玲子 

• ななみ書房 (2011年2月1日発売)

作品紹介・あらすじ

実習にすぐに役立つように，各時期における献立例と材料，調理例についてまとめ，口絵カラー（16頁）に掲載した。理論と実践，相互の内容の理解を深めるため，側注リンクを設けて関係を分かりやすくした。「自ら考える学習」を支援するために，事例，Ｑ＆Ａや資料をできるだけ多く取り込んだ。収載しきれないものについては，このページの「この本に関連する情報」にも載せている。自学自習の手助けのためにルビを飛躍的に増やした。

著者プロフィール

帝京科学大学こども学部教授。栄養学博士。管理栄養士。栄養コーチングや食事調査などを行い、乳児栄養についての第一人者。監修に『はじめてママ＆パパの離乳食』（主婦の友社）など多数。

「2018年 『最新版　１週間分作りおき！らくらくフリージング離乳食』 で使われていた紹介文から引用しています。」