男の昼ごはん読本: まずは昼ごはんから!初心者でもおいしく作れる、かんたん16品

制作 : ベターホーム協会 

• ベターホーム協会 (2013年7月1日発売)

作品紹介・あらすじ

男性のための料理教室を開催しているベターホーム。男性の料理の一歩として「昼ごはん」を
提案します。「ふだん料理をしないので、家にいるときの昼ごはんに困る」という男性は
もちろん、これから料理をはじめたい方や、男性のご家族へのプレゼントにもおすすめです。

「料理はまったくはじめて！」という男性でもおいしく作ってもらえるよう、調味料や
調理道具、包丁の使い方や火加減、ごはんの炊き方など、「基本のき」も紹介します。
昼ごはんを作りながら、料理の基本が身につきます。

主な食材は写真つき。量のめやすがひと目で分かります。迷いがちな材料には説明をプラス。
作り方はひとつひとつの手順に写真をつけ、ていねいに説明していきます。
初心者が忘れがちな火加減はマークをつけているので、失敗が防げます。

作り方だけでなく、上手に作るためのコツも満載。「なぜそうするのか」理由も紹介
するので、納得＆身につきます。

著者プロフィール

ベターホーム協会は1963年に創立。「心豊かな質の高い暮らし」をめざし、日本の家庭料理や暮らしの知恵を、生活者の視点から伝えています。活動の中心である「ベターホームの料理教室」は全国17か所で開催。毎日の食事作りに役立つ調理の知恵や、健康に暮らすための知識などをわかりやすく教えています。そのベターホームが発行する本は、「そのとおりに作れば必ずおいしくできる！」と定評があります。

「2019年 『元気ごはん』 で使われていた紹介文から引用しています。」