週末京都

著者 : 青山有紀

• ACCESS (2012年1月20日発売)

感想・レビュー・書評

[はらめさんの感想 · 2013年7月30日]

京都出身で、中目黒にある「青家」のオーナーシェフでもある青山有紀が、ガイドブック目線ではなく「心地よい時間を過ごせる」という視点で選んだ京都のお店を紹介している。季節を重んじ、しみじみ温かく、こだわりのある料理屋さんをはじめ、地元の人に愛される喫茶店や一生ものの道具を作る老舗、一点ものの器や雑貨のお店など、著者が感じる京都の魅力に満ちた一冊。

著者自身の視点でセレクトしただけあり、学生時代の同級生が・・・というようなつながりの店が多く紹介されていた。純粋に料理が美味しい、というのはもちろん、著者の縁を大事にする姿勢も感じさせた。

無性に京都へ行きたくなりこの本を手に取ったが、私のイメージの中の「京都」を裏切らない、むしろそのイメージを何倍にも膨らませてくれて、この本を片手に今すぐにでも京都を訪れたくなる素敵な本だった。よし、週末、京都へ行こう。

[atomicoopgirlsさんの感想 · 2012年3月16日]

青山有紀さんは京都出身で、かの有名なレストラン『青家』のオーナーである。京都の地元民しか知らないお店を数多く紹介し、今まで知らなかった京都の魅力が見えてくる。

新座生協にある書籍です。
生協学生委員会co-opGirlsお勧めの書籍です。

[sobakasuさんの感想 · 2012年3月13日]

著者は韓国家庭料理『青家』（中目黒）のオーナーである。
８歳も年下なのにやり手だ。
そしてかわいい。顔も広い。
しかし、この本は身近な店が多くてよかった。

だけど顔が広すぎやしないか。
私には見習えない人懐っこさ。
結婚されているのにショートパンツから出た
足はスラリ。

イノダは私は大丸の地下がなじみだが
彼女にしても本店ファンが多いな。
もちろん本店が素敵なんだろうけど。

イノダのメニューは人それぞれお気に入りが違う。
お気に入りと言うより思い出は『パンランチ』。
まずガイドブックには出てこない。

著者プロフィール

京都府京都市出身。
国立北京中医薬大学日本校卒業、国際中医薬膳師資格取得。
本草閣認定マスターヒーラー。Garden of Spirit認定花療法家。

韓方・食養に詳しかった祖父母の影響で薬膳を学ぶ。
２００５年東京・中目黒の路地裏に薬膳の知識を活かした京おばんざいのお店「青家」をオープン。２０１１年にはその隣に、焼き菓子やわらびもちなどのスイーツも扱う「青家のとなり」も開店。
テレビ、雑誌の撮影、企業のレシピ制作など様々な分野で活躍した後、自分の手で食材から作りたいと地元京都に戻る。現在は京都にてオリジナル酵素シロップを中心とした発酵食品を製造販売している。
レシピ本は１８冊。作るひとと食べるひとの両者への愛に溢れた、手軽でやさしい味わいのレシピが好評。

HP https://www.aoya-kyoto.com
Shop https://aoya-kyoto.shop-pro.jp
Instagram @aoyakyoto @yukiaoya

「2022年 『【マイナビ文庫】症状別　毎日の薬膳ごはん』 で使われていた紹介文から引用しています。」