名古屋市立大学 名誉教授 金城学院大学 消費生活科学研究所 客員研究員 薬学博士 「2020年 『脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方 -素材開発・機能創生・応用技術-』 で使われていた紹介文から引用しています。」