実用 中医薬膳学

著者 : 辰巳洋

• 東洋学術出版社 (2008年4月8日発売)

感想・レビュー・書評

[Hana＆シンネーベさんの感想 · 2011年1月16日]

中医薬膳学の理論を学ぶにはいいが、レシピはやはりカラー写真付きがいい。たまに読み直してみたい。

著者プロフィール

中国・北京出身。医学博士。本草薬膳学院学院長．日本国際薬膳師会会長．
在校生600名余、卒業生3500名余を数える専門学校・本草薬膳学院を主宰。
薬膳指導の文字通りの第一人者。ユーキャンの薬膳コーディネーター部門も担当する。
日本に於いて多くの薬膳指導者を輩出している。

『実用中医学』『一語でわかる中医用語辞典』『こども薬膳』『実用中医薬膳学』『薬膳の基本』『薬膳茶のすべて』『早わかり薬膳素材』『女性のための薬膳レシピ』など著書は30数点を数える。

「2022年 『改訂新版　薬膳素材辞典』 で使われていた紹介文から引用しています。」