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Sous Vide at Home: The Modern Technique for Perfectly Cooked Meals [A Cookbook] (English Edition) [Kindle]
- Ten Speed Press (2016年11月1日発売)
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- Amazon.co.jp ・電子書籍 (290ページ)
感想・レビュー・書評
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低温調理をツールの一つとして扱っているちゃんとしたレシピ集なので参考になる。内容もステーキにタイムを使ったりしていて新鮮な感じ。英語も平易で読みやすいのでなんとかなる。
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