ＮＨＫ きょうの料理 2016年 7月号 ［雑誌］ (NHKテキスト) [Kindle]

著者 : NHK出版日本放送協会

制作 : NHK出版 日本放送協会 

• ＮＨＫ出版 (2016年6月21日発売)

感想・レビュー・書評

[novnovnovさんの感想 · 2017年6月3日]

夏の美味しそうなメニューが満載。たこときゅうりの酢のもの。きゅうりは塩でもむのではなくなじませる、ゆでだこは酢洗いする、食べる直前まできゅうりとタコ、酢を冷蔵庫で冷やしておくなど。パプリカチキングリル、かたまり肉をたたいて作る豚ひき肉のハーブマリネ焼きは週末にチャレンジしてみる。蒸し茄子のアンチョビドレッシングマリネ。オクラとささみのわさびマリネ（というか、だし浸し）。パイナップルの黒酢こしょうマリネはどんな感じなんだろう。なすとエビの黒酢マリネ。豆もやしとレンジ蒸しささみのごまだれ。肉そぼろそうめんのトッピングになってるきゅうり、ネギとハムの和えものは、ハムを割いた鶏胸肉にしたら美味しそう。ベトナム風ねぎだれ。ひんやりなすの揚げびたし。なすとししとうのピリ辛イ炒め。レモン汁とレモンの皮を使うなすの即席漬け。梅おかかおにぎり。赤紫蘇ジュースは作ってみたいけど。クエン酸どこで買うのかな？パクチーと豚肉のみそ炒め。パクチーと揚げなすのサラダ、パクチーだれ。