名古屋市立大学 名誉教授 金城学院大学 消費生活科学研究所 客員研究員 薬学博士 「2020年 『脂質・脂肪酸関連物質の使いこなし方 －素材開発･機能創生・応用技術－』 で使われていた紹介文から引用しています。」
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