新版　イチバン親切なパンの教科書 [honto]

感想・レビュー・書評

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  enunaさんの感想

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  2022年2月13日

  家族に手作りのパンを、と思ったのがきっかけでパン作りをはじめました。だけどホームベーカリーなど持っていなくて手ごねでするため、お店のようなふんわりしたパンが作れずに悩んでいました。同様の指南本は何冊も読みましたが、手ごねのコツなどが一番わかりやすく、基本を一番しっかり教えてくれているのはこちらの本でした。工程の写真が沢山あり、自分のパン生地の状態と見比べながら作ると失敗もだいぶ減りました。
  パン教室に通うお金を払うなら、こちらの本を買って自分で試行錯誤した方が材料など他の部分にお金を使えていいと思います。
  ずっと苦手だった食パンがふんわり、柔らかく焼けるようになり、それだけでもこの本を購入した価値がありました。手ごねパンにこだわる人に、おすすめです。

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