日沼 紀子（ひぬま のりこ）：監修スパイス調合家、料理家。岡山県備前市にレストラン兼アトリエのCROISEMENTを構える。 「2022年 『大人時間を味わう たのしいスパイス絵本』 で使われていた紹介文から引用しています。」
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