山口 公大 / Kota Yamaguchiさんの感想・レビュー

食の歴史――人類はこれまで何を食べてきたのか

著者 : ジャック・アタリ 林昌宏

• プレジデント社 (2020年2月27日発売)

食の歴史の変遷を徹底的に調べらげられていて、過去・現代・未来の食がこれでもかというくらいの調査量で論じられている素晴らしい本。ファクトの物量が多く、何度か読み直したい。

詳細は下記
https://note.com/t06901ky/n/ndd743f7388cc

感想投稿日 : 2021年4月19日

読了日 : 2021年4月19日

本棚登録日 : 2021年4月19日