autumki@さんの感想・レビュー

シリコンバレー式 自分を変える最強の食事

著者 : デイヴ・アスプリー 栗原百代

• ダイヤモンド社 (2015年9月18日発売)

目的：正しい食事の知識を得ること

感想：今まで聞いたことのない提言で目から鱗でした、早速バターコーヒーを朝食に取り入れています。

メモ：
★反映要素(栄養の吸収を阻害する栄養素)を排除する
　1.レクチン
　　→満腹感を阻害、関節痛を起こす
　　　・ナス科(トマト、ナス、ピーマン、ジャガイモ)に含まれるが、加熱調理すれば大丈夫
　2.フィチン酸
　　→ミネラルの吸収を阻害
　　　・穀物、豆、ナッツ類に含まれるが、ボイルするかレモンをかければよい
　3.シュウ酸
　　→筋肉痛、下痢、腹痛を起こす
　　　・ケール、ほうれん草、胡椒、ブロッコリーなど生野菜に含まれている
　4.カビ毒
　　→頭を鈍らせる、心筋症、脳腫瘍
　　　・コーヒー、小麦、とうもろこし、チョコレートなどに含まれている
★糖質より脂質andタンパク質が重要
　・糖質は空腹感が増す(フルーツ、白米など)
　・中鎖脂肪酸(ココナッツオイルandMCTオイル)と短鎖脂肪酸(バター)などヘルシーな脂肪がエネルギーに変換されやすいためいい
★完全無欠ダイエット
　1.朝に完全無欠コーヒーを飲む
　　→集中力高めてくれる、空腹感を減らす
　2.前日の夜ご飯から15〜18時間あけること
　　→プチ断食により中性脂肪と悪玉コレステロールを減らす
　　→夜ご飯は高タンパクと良質な脂肪がいい(野菜、ヘルシーな脂肪、適度なタンパク質)
　　→糖とるなら夜、睡眠の質が良くなる
　3.昼食から6時間以内に摂取すること
　　→断食効果を上げる

追記：子供を授かる６ヶ月前から飲むといいと書かれていますが、飲み始めてから７ヶ月目で子宝に恵まれました。バターコーヒーのおかげ？！

感想投稿日 : 2022年2月3日

読了日 : 2022年2月3日

本棚登録日 : 2022年2月3日