arisa0706さんの感想・レビュー

人口18万の街がなぜ美食世界一になれたのか―― スペイン サン・セバスチャンの奇跡(祥伝社新書284)

著者 : 高城剛

• 祥伝社 (2012年7月1日発売)

　「観光」にどう取り組んでいけばいいのかのヒントに気づかせてくれた１冊。
　中でも特にこころに残ったのは、国内から国外へ旅行すれば、その人が広告塔になる。だからまずは自国の人を外へと送るべきというのはまさしく。また、料理業界のオープンソース化の話は料理に限らず、色んなジャンルで応用できること。
　家作りや町づくりなど、もっと情報をオープンにしたほうがいいところはたくさんある。情報はアップグレードされてこそのものと改めて思った１冊でした。

感想投稿日 : 2014年1月13日

読了日 : 2014年1月13日

本棚登録日 : 2014年1月13日