適当適当さんの感想・レビュー

まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本

著者 : なかしましほ

• 主婦と生活社 (2008年10月17日発売)

第1章 基本のシフォンケーキ
豆乳のもっちりシフォンケーキ
レモンのしゅわっと シフォン
チョコレートのざっくりシフォン
バナナのどっしり シフォン

第2章 いろんな味のシフォンケーキ
ピンクグレープフルーツのシフォン
チャイのシフォン
ハニージンジャーのシフォン
にんじんとココナッツのシフォン
黒練りごまの2層のシフォン
メープルりんごのシフォン
かぼちゃとくるみのシフォン
キャラメルアーモンドシフォン
黒糖とドライフルーツのシフォン
おばあちゃんのいちごシフォン
山桜と甘納豆のシフォン
甘酒とあんずのシフォン
ベリーベリーシフォン
焼きいもシフォン
梅酒シフォン
コーンシフォン

もしも、シフォンケーキが残ったら
シフォンラスク
シフォンプデイング
ラムチョコボール
シフォンのサバラン風

第3章シフォン生地のいろんなケーキ
いちごジャムロール
紅茶生地のあんずジャムロール
チョコチョコロール
ゆず生地のあんこロール
スイートポテトロール
全粒粉のシフォンパンケーキ
ベリーのマフィンケーキ
抹茶のスフレケーキ
豆腐クリームのチィラミス
プレーンカステラ
チョコカステラ
みかんカステラ
コーヒーカステラ
酒かすカステラ

オーガニックな材料について
シフォンケーキとの上手なつきあい方
(型のこと/切り方/保存のしかた/贈る時のコツ/生地に穴が
あくのは?/ふんわりした生地、ぎゅっと詰まった生地の2層に分かれてしまうのは?)
(型からのはずし方)

感想投稿日 : 2021年3月18日

読了日 : 2021年2月4日

本棚登録日 : 2021年2月4日