ゆーじろーさんの感想・レビュー

じつは怖い外食 ~サラリーマンランチ・ファミリー外食に潜む25の危険~ (ワニブックスPLUS新書)

著者 : 南清貴

• ワニブックス (2014年3月8日発売)

◎概要
外食に潜む闇についてまとめた本。
外食産業を変えることは無理なので、自分の目で食材を選んで且つ自分で料理することしか解決策はないと思えた。
自炊は勿論でさらに野菜や魚中心のバランスの取れた食事を心がけることが大事。
日本人は5人に1人が糖尿病に関わりがあるとされるので、自分の身は自分で守らないといけないと感じた。

◎メモ
・外食産業の食品偽造問題は解決しない。

・トランス脂肪酸は糖尿病のリスクを上げるので、食べるメリットは1ミリもない。
→不健康だし、とりすぎると怒りっぽくなる

・テレビcmの商品はトランス脂肪酸など体に良くない商品だが、スポンサーであるため、メディアは本当のことが言えない。

◎アクション
・中国産の食材は買わない。
・サラダ油は買わない。
・自分一人では外食しないし、相手がいても極力自分が手作りで料理を作る。
・コーヒーチェーンも行かないと行かざるをえないとき以外行かない。
・良い醤油を調べて購入して試す

感想投稿日 : 2024年2月25日

読了日 : 2024年2月25日

本棚登録日 : 2024年2月25日