mofuさんの感想・レビュー

タルト・タタンの夢 (創元クライム・クラブ)

著者 : 近藤史恵

• 東京創元社 (2007年10月1日発売)

下町商店街の片隅にあるフレンチ・レストラン〈ビストロ・パ・マル〉。
カウンター7席、テーブル席5つで従業員4人という小ささながら、予約はほぼいつも埋まっているという。
料理の味、スタッフのサービスの良さ、店全体の居心地の良さから、この店の評判がいいのがよく分かる。
無口な三舟シェフと料理人・志村さんの作るこだわりの料理の数々、ソムリエ・金子さんの選ぶワイン、ギャルソン・高築くんの客席への気配り。
こじんまりとしていて家庭的な温かさのあるこの店は、とても好きなタイプの店ですぐにでも行きたくなった。もう随分と外食してないし。。

あー、三舟シェフの作るタルト・タタンが食べたい。あとフロマージュ。シェフの薀蓄を聞きながら美味しいワインと一緒に食べれたら最高だろうな。スパイスとフルーツの香りを利かせたシェフ特製のヴァン・ショー（ワインのお湯割り）も是非飲みたいし、寒い夜にはカスレに限る。
そして軽い謎解きがいいスパイスとなって物語を盛り上げる。
話のテンポもいいし自慢の料理もワインもいいこのシリーズの常連になりたくなった。

感想投稿日 : 2021年11月27日

読了日 : 2021年11月27日

本棚登録日 : 2021年11月22日