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アスターさんの感想
包丁は研げば研ぐほど切れなくなる。というのが衝撃的でした。確かにキレ味は良くなるけどすぐまた切れなくなる。真っ直ぐに研げないなら包丁は研がない方がマシということに納得しました。
切り方、姿勢、角度を本書通りやると確かによく切れます。真っ直ぐな包丁を買い直そうと思います。
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- 感想投稿日 : 2020年9月20日
- 読了日 : 2020年9月15日
- 本棚登録日 : 2020年9月7日
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