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のん太さんの感想
メニューは見た目が華やかな凝ったものから、そっけないくらいシンプルなものまでレシピの難易度に差がある。和食器が洒落ているものが多いが、ルクルーゼやストウブつかっているけれど和食ですよというアピール。色とりどりに散らす盛り付けのセンスは今風。文字が極端に大きかったり小さかったりするなど、情報が若干読みにくいのが残念。
人参サラダ（キャロットラペ）がオリーブオイルを乳化させてから和えるというのはメモ。
金目鯛は蒸し煮とあるがニンニクオリーブオイルでアクアパッツァだ。なすの南蛮のせ素麺の食卓にルッコラの花がさりげなく生けられている、という写真がいい。キュウリ炒めるのやってみたい。きのこ汁にすだち。
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- 感想投稿日 : 2015年7月7日
- 読了日 : 2015年7月7日
- 本棚登録日 : 2015年7月7日
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