現代の食とアグリビジネス (有斐閣選書 528)

制作 : 大塚茂  松原豊彦 
  • 有斐閣 (2004年6月1日発売)
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アグリビジネスが一部の巨大企業に牛耳られていることから生じる諸問題をコーヒーや紅茶、畜産、水産業などに分類し、一つ一つ解説したもの。
入門の教科書としてちょうど良い。

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感想投稿日 : 2012年12月6日
本棚登録日 : 2012年12月6日

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コメント 1件

猫丸(nyancomaru)さんのコメント
2012/12/17

「一部の巨大企業に」
食に限らず、何でもがそうですよね、、、
と漠然と思っているが何も知らないので、参考にするために読んでみよう。。。

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