itajinさんの感想・レビュー

料理のマネジメント キッチンを制する者がビジネスを制す!

著者 : 酒井穣

• CCCメディアハウス (2011年11月11日発売)

率直に面白いです。
そして、酒井さんの著書は非常に読みやすくて助かります。

ずばり料理の本です。
料理の基本とか、コツの部分をビジネスに喩えたり、ロジカルに書いたり、所々おしゃれ(悪く言えばかっこつけ)な要素をいれたりして紹介しています。

本書のターゲットっぽい私は、まんまとモチベートされてしまいました。

とはいえ、男性/女性を問わず料理が好きな方、特に現在も働いている方にはぴったりな本ではないでしょうか。

感想投稿日 : 2011年12月5日

読了日 : 2011年12月5日

本棚登録日 : 2011年11月25日