kofsanさんの感想・レビュー

有機野菜はウソをつく (SB新書)

著者 : 齋藤訓之

• SBクリエイティブ (2015年2月17日発売)

タイトルは煽情的だが、中身はまとも。
　現行の農薬規制では、残留農薬は気にする必要はない。
　有機農業の規格は、栄養価や美味しさを保証する内容ではないし、残留農薬がないことすら保証はしない。
　有機農法は、多成分を含む肥料を使うので、化成肥料を使う場合より、使い方が難しい。　技術が劣る有機農法は、成分の偏った美味しくない農産品を作ってしまうことがある。
　健康な植物は、虫害を防ぐ能力を持っている。虫食いの多い農産品は健康な植物を意味しない。

感想投稿日 : 2019年5月21日

読了日 : 2015年4月27日

本棚登録日 : 2019年5月21日