lyennaさんの感想・レビュー

ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ

著者 : 竹内久典

• 柴田書店 (2009年11月24日発売)

ホームベーカリーでいかに有名パン屋のパンを再現するか・・・というもので、レシピどーりに作るとたいへんおいしいパンが出来上がります。

しかしながら、キッチンスケールはデジタルでないと対応できません（42ｇとか８ｃｃとかキッチン秤では対応できんし…）。

自身はアナログ＋アバウトなので、よっぽど不安な材料が使われていない限りは、おおよそな目分量で済ませておりますが…（苦笑

感想投稿日 : 2011年10月27日

本棚登録日 : 1999年11月30日