macchonさんの感想・レビュー

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本

著者 : なかしましほ

• 主婦と生活社 (2009年10月23日発売)

すっかり手作りクッキーにハマってしまいました。

手にとったきっかけは書店に平積みされてて、表紙のお菓子があまりにも美味しそうだったからですが、ほんと出会えてよかったと思いました。

私はもともと膵臓があまり強くなく、乳製品は好きですが、多く食べることができない体質でした。
ですが、クッキーやビスケット、クラッカーなどの焼き菓子は大好き！
そんな私に、こちらはもってこいのレシピ集でした。

本の中のスマイルクッキー、青のりクラッカー、ココアとマーマレードのドロップクッキーを作りました。
最初は菜種油等、特殊な材料がなくサラダ油などで代用してたんですが、それだとやっぱり美味しくない。
高くても、生クリームやバターを都度購入するよりは安いだろうということで、色々揃えました。（道具も含めて）
そしたら、やっぱり材料を変えると美味しいです。

高かったり手に入らなかった材料は、粉を足したりして代用していますが、重要なのは油です。これは本当に良いものを買って下さい。
フルーツやナッツがなかったとしても、なんとかなります。

いまや週に２，３回は作ってます。
それくらい手軽で美味しく、はまる美味しさなのです。
なかしまさんの他のレシピ本もゲットしたいと思います！

感想投稿日 : 2014年11月4日

読了日 : 2014年11月4日

本棚登録日 : 2014年10月14日