ゆきさんの感想・レビュー

世界一やさしいパン作りの本: 粉をこねずにパンが焼ける!

著者 : 大原照子

• 文化出版局 (2009年9月1日発売)

パン生地をこねないというのは最近はやっているけど、ポリ袋に入れてパンパンにさせて、こねていると同じ状態にする、っての。
でも、これはそのまんまおいておくのね。
やってみたいなと思うけど、大きなパンだから焼き時間がかかるのが…。

この本では生地を入れた無水鍋をオーブンに入れちゃうってやり方だけど、わたしはガスの火で焼くから、時間がかかるのはちょっと…なんだよね。

このレシピで小さめの丸パンにしちゃうか、と思ったりしてるところ。

大原照子さんのレシピは、エンゼル型のケーキ本を持っているけど、とてもシンプルで合理的で、いい。
そういう姿勢がとても好きです。

感想投稿日 : 2014年9月5日

本棚登録日 : 2014年9月5日