晴川雨読さんの感想・レビュー

食のリスク学―氾濫する「安全・安心」をよみとく視点

著者 : 中西準子

• 日本評論社 (2010年1月9日発売)

ちょっと昔の本ですが、十分読む価値があります。
リスクトレードオフ、リスクとコスト話などあまり語られないですが意思決定する際に大事なことが書かれています。
https://seisenudoku.seesaa.net/article/499546214.html

感想投稿日 : 2023年10月12日

読了日 : 2023年10月12日

本棚登録日 : 2023年10月12日