日本人の嗜好を色濃く反映して品種改良や栽培の工夫が重ねられ、つねに変化しているフルーツ。さまざまな特長や歴史を持つ国内外のフルーツとその品種を多数掲載し、新たな楽しみ方を提案する。
(2012年)
— 目次 —
はじめに
本書の使い方
仁果
柑橘
核果
果菜
堅果
その他
熱帯果物
読書状況:読み終わった
公開設定:公開
カテゴリ:
食品.料理.茶
- 感想投稿日 : 2021年1月26日
- 読了日 : 2021年1月30日
- 本棚登録日 : 2021年1月26日
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