tototototoruさんの感想・レビュー

獺祭 天翔ける日の本の酒

著者 : 勝谷誠彦

• 西日本出版社 (2014年10月1日発売)

[2016.12]大好きな日本酒の一つ「獺祭」
ただ、これほどに苦難の末に出来上がった酒だとは知らなかった。
問屋と縁を切ったこと、杜氏や蔵人がいなくなったこと、酒米の山田錦が足りないことなど、その一つ一つの壁を壊していく。
前例にとらわれない姿勢が今の、そしてこれからの獺祭を作っていくのだろう。
獺祭の焼酎も飲んでみたい。

感想投稿日 : 2016年2月14日

読了日 : 2016年2月14日

本棚登録日 : 2016年2月14日