主食をやめると健康になる ー 糖質制限食で体質が変わる!

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  • ダイヤモンド社 (2011年11月11日発売)
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脂肪摂取を減らしても、肥満率は倍増
エネルギー源 1脂肪酸ーケトン体システム 2ブドウ糖ーグリコーゲンシステム ガゾリンが脂質 緊急時のターボが糖質
赤血球はブドウ糖が唯一のエネルギー源、脳はブドウ糖とケトン体がエネネルギー源、赤血球と脳以外のすべての細胞は、ブドウ糖、ケトン体、脂肪酸がエネルギー源、肝細胞はミトコンドリア内でケトン体を生成するが、自分は利用せずに他に供給する
総コレステロール高値と心筋梗塞は無関係
コレステロール 動脈硬化のリスク要因として問題となるのはHDLコレステロールが低い人と、LDLコレステロールが高い人
LDLコレステロールで本当に問題となるのは、小粒子コレステロールと酸化LDLコレステロール

読書状況:読み終わった 公開設定:公開
カテゴリ: medicine
感想投稿日 : 2012年6月10日
読了日 : 2012年6月10日
本棚登録日 : 2012年6月10日

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