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中山智恵（なかやまちえ）
フードコーディネーター。
料理店での経験を経て、現在、雑誌やテレビ、広告やイベント、ケータリングなど多方面で活躍中。
素材の持ち味を生かして丁寧に作られた、温かくて力強い料理が評判。また、料理を作る工程の美しさにも定評がある。
著書に『定食弁当』（主婦と生活社）。

「2023年 『【マイナビ文庫】下ごしらえでラクおかず』 で使われていた紹介文から引用しています。」