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ニコラース・ミンク

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鮭の歴史 (「食」の図書館)

鮭の歴史 (「食」の図書館)

51人

3.29

ニコラース・ミンク本 2014年10月27日

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感想・レビュー

人間がどのようにして鮭を獲り、食べ、保存してきたのか。バトラー大学都市生態系研究センター特別研究員である著者が、それらを壮大なスケールで綴っていきます。 ... もっと読む

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