コーヒー、チョコレート、サステイナブル・フードなどを主たるテーマに、 ライター、リサーチャー、コンサルタントとして活躍中。 食品学と教育学の修士号、映画とテレビ研究の学位、バリスタとパティシエの資格を持つ。 長年にわたって世界の多くの国々で暮らし、そして旅しながら、 各地のコーヒー文化と伝統を掘り下げてきた。 コーヒーに関する３冊めの著書となる本書は、長年の研究成果をまとめ、 世界のすばらしいコーヒー文化に敬意を表することを目指している。 「2022年 『コーヒープラネット』 で使われていた紹介文から引用しています。」
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