舟田詠子(ふなだ えいこ)
1941年、東京生まれ。上智大学ドイツ文学科卒業。1978年よりパンの文化史を研究。ウィーンに在住し、ヨーロッパ各地でフィールドワークをつづけている。千葉大学、東海大学元非常勤講師。
◎著書
『アルプスの谷に亜麻を紡いで』(筑摩書房、1995)
『アルプスの谷のクリスマス』(リブロポート、1989)
『誰も知らないクリスマス』(朝日新聞社、1999)
『Brot-Teil des Lebens』〔独語〕(Mitteldeutscher Verlag 2009)
◎訳書
『中世東アルプス旅日記』パオロ・サントニーノ著(筑摩書房、1987)
◎映像作品
『パンを焼く村をたずねて』
『パンと復活祭』
『パンの民俗誌』
「2013年 『パンの文化史』 で使われていた紹介文から引用しています。」