- Amazon.co.jp ・本 (208ページ)
- / ISBN・EAN: 9784022950154
感想・レビュー・書評
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定期的に読んでいるスポーツ栄養学系の本。
「めっちゃ分かりやすいなぁ」と思っていたら、
以前読んだこの著者の本でした。
※いますぐ使える ジュニアアスリートの栄養食事学
https://booklog.jp/item/1/4800730236
筋肉合成に重要な役割を果たすたんぱく質を初めとして、
色々な栄養素の詳細な説明とその栄養素が多く含まれる食材、
アスリートがどのように食事を取ればよいのか、
などについて分かりやすく説明されています。
「子供向けの記述があまりないなぁ」と思っていたら、
前段のジュニアアスリート向けの本も
出ていたからなんですね。
コンパクトにまとまっているので、
両方読むと、より理解が深まるのではないかと思います。
その他のスポーツ栄養学の本はこちら。
※サッカー食
https://booklog.jp/users/noguri/archives/1/4583037570#comment
※長友佑都のファットアダプト食事法
https://booklog.jp/users/noguri/archives/1/4344034775#comment
※王者の食ノート
https://booklog.jp/users/noguri/archives/1/4093882193#comment
※鉄人中澤佑二の食トレ
https://booklog.jp/users/noguri/archives/1/4478111170#comment
※アスリートのためのスポーツ栄養学
https://booklog.jp/users/noguri/archives/1/4058016396#comment詳細をみるコメント0件をすべて表示 -
●タンパク質には窒素が含まれる。大量に摂取するとら腎臓に負担を生じさせる。
●魚は20%がタンパク質
●アミノ酸が組み合わされてタンパク質になる
●20種のアミノ酸のうち、体内で作れない必須アミノ酸8種は、食品から摂取。
●脂質は種類が大事。常温で固まりやすい飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸でも、オリーブ油などのオメガ9と、オメガ3.6のものに分かれる。不飽和の中でトランス脂肪酸は取り過ぎに注意
●インシュリンを出す事も、筋肉作りには大事 -
知ってることも多かったけど、間違いないんだと思えたことがよかった。
アスリートではないので、細かすぎて読み飛ばした部分も少なくない。
筋トレ中の食事に対するモチベーションが上がった。 -
三代栄養素(タンパク質、糖質、脂質) タンパク質にだけ入っている窒素→腎臓で濾されて尿へ→タンパク質の摂り過ぎは腎臓に負担
タンパク質の摂り過ぎ→おなら、便のにおい
肉類、魚介類、卵、乳製品、豆製品→タンパク質多い
①肉類→鶏むね肉、豚肉〇
②魚介類→まぐろ、かつお、鮭☆鮭の寄せ鍋風
③卵 白身、黄身〇
④乳製品 トレーニング後の牛乳
⑤豆製品 木綿豆腐〇、納豆+かつおぶし
タンパク質摂取→アミノ酸と窒素酸化物のアンモニアへ→腎臓で尿素へ→腎臓へ負担
タンパク質は20種のアミノ酸から(8種は必須アミノ酸→体内で生成できない) イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、スレオニン、トリプトファン、バリン、(幼児の場合はヒスチレンも)
非必須アミノ酸→グリシン(コンビニおにぎりに多い)、グルタミン酸(うまみ成分) グルタミンとは別(体内の遊離アミノ酸の60%)
筋肉づくり バリン、ロイシン、イソロイシン(BCAA 分岐鎖アミノ酸) ロイシン単体でも筋肉へ 集中力にも寄与
缶詰の魚〇
炭水化物は糖質と食物繊維 (成分表示では糖質の記載なし・マイナスで計算可)
筋肉を作るには筋トレ後のすばやい栄養摂取☆18時までに帰宅・軽くプロテイン→筋トレ・ラン→夕食 -
体育会系部活の息子たちの食事サポートの力になれればと思って読みました
よくアスリート食レシピの参考にさせていただいている川端理香さん
知識のためだけの本ではなくて、「食事術」とあるように、今すぐ簡単に実践でき、わかりやすいです
いつも手元に置いて、食材選び、献立作りにいかしています
息子たちのためのつもりが、アスリートだけでなく誰にとっても筋肉が大切ということかよくわかり、私にとっても今すぐ実践したい内容でした -
⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 再読したい
⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ 再読しないが良かった
⭐︎⭐︎⭐︎ 普通 -
最速で筋肉をつけるにはトレーニングより「食事」が重要!多くのオリンピック選手の栄養監修を行った著者が、効率的な食事の摂り方を解説し、老若男女問わず、筋肉質な体づくりを実現する方法を述べる。
2022年9月期展示本です。
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